Dorsz po lwowsku

Składniki

• 800 g filetów z dorsza
• 1/2 średniej bułki namoczonej w mleku
• 100 g cebuli
• 100 g suszonych śliwek
• 1/2 szklanki majonezu
• 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
• włoszczyzna
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Dorsza ,cebule oraz bułkę przepuściłem przez maszynkę do mielenia mięsa 2 razy. Doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem ,wymieszałem ,uformowałem pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
  
  Włoszczyznę obrałem ,przygotowałem bulion warzywny.
  
  Do przygotowanego ,wrzącego bulionu (już bez warzyw) ostrożnie włożyłem pulpety i gotowałem na małym ogniu około 30 min.
  
  W tym czasie zrobiłem sos:
  
  Śliwki namoczyłem w winie rozcieńczonym odrobiną wody. Ugotowałem i przetarłem przez sitko. Połączyłem przecier z majonezem.
  
  Ostudzone pulpety zalałem sosem.