Ziemniaki z porem po węgiersku w asyście kurczaka

Składniki

• 750 g ziemniaków
• 150 g pora
• sól ,pieprz
• mielony kminek
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 20 g masła
• papryka słodka mielona
• 3/4 szklanki przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 4 filety z kurczaka (pojedyncze)
• 50 g margaryny

  Przygotowanie

  Ziemniaki obrać ,pokroić na duże kawałki ,zalać zimną wodą ,przyprawić solą i kminkiem (dałem 1 łyżeczkę). Ugotować pod przykryciem tak ,aby pozostały trochę twarde. Białą część pora pokroić w talarki ,podsmażyć na maśle ,oprószyć mąką ,przyprawić papryką ,dodać przecier pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalać wywarem z ziemniaków i ugotować na jednolity ,dość gęsty sos. Przyprawić lekko pieprzem i solą. Dodać ziemniaki ,wymieszać i dusić jeszcze 10 min. Filety z kurczaka umyć ,osuszyć ,oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na margarynie z obu stron. Podawać na ciepło z ulubionymi surówkami.