Zapiekany fenkuł z grzybami

Składniki

• 4 fenkuły
• 2 cebule
• 200 g pieczarek
• 100 g grzybów shiitake
• 100 g boczniaków
• 50 g margaryny
• 200 g topionego serka ziołowego
• 100 g mozzarelli (startej)

  Przygotowanie

  
  Fenkuły umyłem ,przekroiłem na pół .wyciąłem kliny w kształcie trójkąta. Cebule obrałem ,posiekałem. Grzyby oczyściłem i pokroiłem. Cebule zeszkliłem na margarynie i dusiłem 5 min.Doprawiłem solą i pieprzem. Fenkuły podgotowałem w osolonej wodzie 5 min. Osączyłem i przełożyłem do natłuszczonej formy. Nafaszerowałem grzybami. Serek i mozzarelle roztopiłem z 200 ml wody. Zalałem zapiekankę. Piekłem 40 min w temp. 200 stopni C