Surówka z ogórka (świeżego)

Składniki

• 1 duży ogórek sałatkowy
• 2-3 cebulki ze szczypiorkiem
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól ,pieprz ,cukier

  Przygotowanie

  Ogórek umyć i osuszyć. Najpierw przekroić wzdłuż na pół i łyżeczką usunąć pestki. Następnie pokroić poprzecznie w plasterki. Plasterki ogórka włożyć do miski ,posypać 1/2 łyżeczki soli i dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 min. Kiedy ogórki puszczą sok ,przełożyć na sito ,opłukać zimną wodą i dokładnie osączyć. Ponownie włożyć do miski ,dodać posiekane cebulki ze szczypiorkiem. Dodać sok z cytryny i oliwę ,wymieszać. Doprawić do smaku cukrem ,solą i pieprzem.