Sznycel wiedeński

Składniki

• 4 kotlety cielęce
• mąka
• bułka tarta
• 2 jajka
• smalec
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Kotlety opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Położyć na desce ,delikatnie rozbić mięso (jak najcieniej). Każdy kotlet oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mące ,następnie w rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym smalcu na rumiano (ok. 3-4 min z każdej strony).