Zupa chińska

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 20 g grzybków
• 1 średnia kapusta pekińska
• 2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• kilka ziarenek pieprzu czarnego
• łyżeczka startego imbiru (może być w proszku)
• kilka ziarenek kolendry
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 goździk
• 1 łyżka sosu sojowego (jasnego)
• mała puszka pędów bambusa
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
• opakowanie makaronu ryżowego 5 mm
• sól ,pieprz do smaku

  Przygotowanie

  Filet z kurczaka pokroić w paseczki ,włożyć do wody wraz z grzybkami mun i pokrojoną w słupki marchewką. Dodać czosnek ,sól ,łyżkę sosu sojowego. W moździerzu rozdrobnić kmin rzymski ,pieprz czarny ziarnisty ,wrzucić do zupy. Dodać odrobinę kurkumy i curry . Gotować 10 min. W tym czasie poszatkować kapustę pekińską. Z zupy wyciągnąć grzybki i pokroić w paseczki. Ponownie wrzucić do zupy wraz z kapustą pekińską i osączonymi pędami bambusa. Gotować do miękkości kapusty ,ok. 5 min. Doprawić do smaku startym imbirem ,cynamonem i rozbitą w moździerzu kolendrą i goździkiem. Opcjonalnie można dosypać łyżkę posiekanej natki pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem ryżowym ,szerokim (5 mm).