Udka duszone w kapuście włoskiej

Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 1/2 główki kapusty włoskiej
• 1 marchew
• 2 cebule
• 1 mała papryka czerwona
• 1 kostka bulionu warzywnego
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia

  Przygotowanie

• Udka umyć ,osuszyć ,natrzeć solą i pieprzem.W rondlu rozgrzać trochę oleju i obsmażyć z obu stron.Podlać wodą i wrzucić kostkę rosołową.Dusić pod przykryciem. Przygotować warzywa; cebulę obrać i pokroić w krążki,marchewkę obrać,umyć i pokroić w słupki.Paprykę pokroić w paski,kapustę drobno poszatkować.
  Warzywa wrzucić do udek i całość dusić do miękkości tak około 1 godziny. Podawać z ziemniakami.