Śledziowy tatar

 

 

 

Składniki

• 4 filety śledziowe
• 5 marynowanych pieczarek
• 2 strąki marynowanej papryki (bez skórki)
• 4 korniszony
• Cebula
• Anchois
• Sok i skórka otarta z cytryny
• Pieprz
• Cukier
• Limonka
• 2 łyżki oliwy
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• Kilka gałązek natki pietruszki

  Przygotowanie

  Posiekać drobno śledzie ,marynowane pieczarki ,korniszony ,anchois ,cebulę ,paprykę oraz jajko na twardo. Wymieszać składniki.
  Dodać skórkę z cytryny ,oliwę ,posiekany szczypiorek. Doprawić sokiem z cytryny ,pieprzem ,szczyptą cukru ,nakryć i wstawić do lodówki na 2 godziny.
  Tatar śledziowy podawać na chlebie wieloziarnistym ,przybrać półplasterkami limonki i natką pietruszki.