Rosół drobiowy z grzybami

Składniki

• 1 porcja rosołowa
• Sól
• Liść laurowy
• 6 ziarenek czarnego pieprzu
• 2 cebule
• 200 g pora
• 100 g grzybów (opcjonalnie suszone)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 średniego selera
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka sosu worcester
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku

  Przygotowanie

  Porcję rosołową zalać 1 l wody ,dodać ¼ łyżeczki soli ,liść laurowy ,lubczyk oraz pieprz i ugotować. Porcję wyjąć. Cebulę pokroić w kostkę. Por pokroić w krążki i opłukać. Grzyby opłukać i pokroić w ćwiartki. Masło roztopić ,zeszklić na nim cebulę i por. Dodać grzyby i podsmażyć. Dodać do wywaru i gotować razem z pietruszką ,marchewką i selerem. Wywar przecedzić przez sito ,gotować 5 min ,przyprawić sosem Worcester ,szczyptą soli i odrobiną pieprzu. Dodać marchew pokrojoną w krążki i posypać natką pietruszki.