Portugalska kartoflanka z chorizo

Składniki

• 250 g kiełbasy chorizo
• 400 g ziemniaków
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 pataty
• 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 100 g świeżego szpinaku
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Kiełbasę pokroić w plasterki (grubą w plasterki i na 4). Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Ziemniaki wraz z patatami obrać ,umyć i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę ,podsmażyć na niej kiełbasę i wyjąć. Do tłuszczu dodać cebulę i czosnek ,poddusić. Następnie wrzucić ziemniaki ,posypać papryką ,lekko podsmażyć. Wlać bulion drobiowy i gotować pod przykryciem 25 min. 10 min. przed końcem gotowania dodać szpinak i kiełbasę. Doprawić solą ,pieprzem i papryką.