Karp w sosie z miodu i wina

 

 

 

Składniki

• 4 dzwonki karpia
• 2 pomarańcze
• 8 łyżek miodu
• 1/2 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka masła
• ziele angielskie
• 2 goździki
• sól ,pieprz
• mąka

  Przygotowanie

  Do rondelka wlać wino ,zagotować ,odparować połowę płynu. Dodać sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy ,miód ,ziele angielskie i goździki. Całość gotować jeszcze przez 3 min. Dzwonki karpia oprószyć solą i pieprzem ,obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor. Następnie dodać przygotowany sos i dusić pod przykryciem 7 min. Karpia wyjąć na półmisek. Do pozostałego sosu dodać śmietanę oraz masło ,ponownie zagotować. Delikatnie polać sosem karpia.