Karkówka po chłopsku z ziemniakami

Składniki

• 1 kg karkówki
• 1 kg niedużych ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• Po łyżeczce:
• Gałki muszkatołowej
• Majeranku
• Pieprzu
• Papryki słodkiej
• Tymianku
• Bazylii
• Oregano
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki rozmarynu

  Przygotowanie

  Pokroić karkówkę na kwadraty mniej więcej zbliżone do ziemniaków. Mięso umieścić w woreczku do pieczenia, wsypać do niego wszystkie przyprawy i potrząsając dokładnie obtaczyć karkówkę w przyprawach. Następnie dodać ziemniaki, czosnek i ponownie wstrząsnąć całością. Piec około 1 godziny w szczelnie zamkniętym worku w temperaturze 190 st. C. Po tym czasie otworzyć worek i piec około 30 minut do uzyskania przypieczonej skórki na ziemniakach i karkówce.