Karkówka duszona w sosie własnym

Składniki

• 600 g karkówki
• 1 łyżeczka vegety
• 3 cebule
• 4 łyżki mąki
• liść laurowy
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 ziarna pieprzu czarnego

  Przygotowanie

  Mięso opłucz, przekrój wzdłuż na pół a następnie pokrój na kotlety grubości 2 cm.
  Każdy rozbij lekko tłuczkiem, posyp pieprzem i oprósz mąką.
  W następnej kolejności obsmaż je z obu stron na złoty kolor na rozgrzanej oliwie.
  Cebule pokrój w piórka i przesmaż w garnku na rozgrzanej oliwie, dodaj majeranek, listek, ziele oraz pieprz. Gdy nabierze złotego koloru wsyp pozostałą mąkę i przesmaż razem.
  Cebulę zalej 1 l wrzącej wody.
  Włóż mięso, łyżeczkę vegety i duś na małym ogniu do momentu, gdy mięso będzie miękkie.