Dynie nadziewane grzybami i boczkiem

Składniki

• 4 małe dynie
• 200 g boczniaków
• 200 g grzybów shitake
• 125 g masła
• 50 g cukru brązowego
• Sól
• Mielona gałka muszkatołowa
• Mielony cynamon
• Goździki
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 pęczek mieszanych ziół / liście laurowe , rozmaryn /
• 8 plastrów bekonu / ok. 100g / sugeruję więcej
• 1 cebula

  Przygotowanie

    Dynie umyć , odciąć wierzchy , usunąć pestki . Grzyby oczyścić , pokroić. Na patelni roztopić połowę masła , dodać grzyby , podsmażyć. W rondelku rozpuścić resztę masła , wymieszać z cukrem i solą , cynamonem , gałką muszkatołową i goździkami / wcześniej je zemleć/.
  
  Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Dynie posmarować w środku masłem z przyprawami oraz syropem klonowym. Do każdej dyni włożyć porcję duszonych grzybów.
  
  Bekon pokroić w paski , wyłożyć na grzyby w dyniach. Dynie ustawić w żaroodpornym naczyniu. Cebulę obrać , pokroić w ćwiartki , zioła opłukać , oba składniki włożyć do naczynia z dyniami. Wlać gorącą wodę na wysokość 3 cm. Dynię dusić w piekarniku ok. 40 minut.