Buraczki zasmażane

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

• 1/2 kg buraków
• 2-3 łyżki masła
• 1 płaska łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki kminku
• Sól ,cukier ,sok z cytryny

  Przygotowanie

  Wyszorowane pod bieżącą wodą buraki zalać wrzątkiem i gotować ,zależnie od wielkości , od 1,5 do 2 godz. Następnie odcedzić ,a kiedy wystygną obrać i zetrzeć na tarce. Na patelni roztopić masło ,wsypać mąkę i ,mieszając ,2-3 min podsmażać na średnim ogniu ,nie dopuszczając do tego ,by mąka się przyrumieniła. Dodać buraki oraz kminek i ,wciąż mieszając ,podsmażać 7-8 min. Doprawić do smaku niewielką ilością soli ,cukrem oraz sokiem z cytryny.