Szalotki duszone w winie

Składniki

• 40 dag szalotek
• 150 ml czerwonego półwytrawnego wina
• 5 dag masła
• łyżeczka cukru
• ząbek czosnku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól , pieprz
• tymianek
• do dekoracji : oliwki , paseczki kolorowej papryki , listki bazylii

  Przygotowanie

  Szalotki obrać ,zrumienić na maśle ,ciągle mieszając posypać cukrem ,smażyć jeszcze 5 min. Zalać czerwonym winem ,dodać sól ,pieprz ,tymianek i czosnek. Dusić bez przykrycia na małym ogniu ,aż wyparuje połowa płynu ,przyprawić octem.