Udka pieczone w piwie

Polecamy szczególnie tym, którzy kochają mięso drobiowe. W tej wersji wyszło bardzo soczyste, przede wszystkim aromatyczne.

 Składniki:

2 udka kurczaka

250 ml jasnego piwa

1 łyżka miodu

50 ml sosu ponzu

1 łyżka mielonej czerwonej papryki

2 gałązki świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

Udka oczyszczamy, nakłuwamy.

Piwo mieszamy z miodem, sosem ponzu, mieloną papryką i gałązkami rozmarynu.

Udka marynujemy minimum godzinę.

Przekładamy, razem z marynatą, do naczynia żaroodpornego.

Całość pieczemy 45 minut w 180°C, co jakiś czas polewając marynatą.

5 minut przed końcem pieczenia włączamy termoobieg.