Pałki kurczaka z piekarnika

Kuchnia amerykańska. Zamiast pałek można użyć udek, ser w oryginalnym przepisie to parmezan. Kolendrę można zastąpić dowolną zieleniną. 

Składniki

• 6 szt pałek kurczaka
• pół szklanki mąki
• pół łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• szklanka tartej bułki
• 80 g startego sera Dziugas
• tłuszcz
• cytryna

   

   

  Przygotowanie

  Pałki umyłem, osuszyłem. Na talerzu wymieszałem mąkę z solą i pieprzem. Obtoczyłem kawałki mięsa, skropiłem je lekko wodą i jeszcze raz obtoczyłem.
  
  W osobnych naczyniach roztrzepałem jajko z łyżką wody i posiekaną kolendrą oraz wymieszałem bułkę tartą z startym serem. Zamoczyłem w jajku wszystkie porcje kurczaka, a następnie panierowałem je w bułce z serem.
  
  Pałki ułożyłem na natłuszczonej blasze. Wstawiłem do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. Piekłem do czasu, aż pałki się zrumieniły, a z mięsa po nakłuciu wypłynął przejrzysty sos. Można podać z cząstkami cytryny.