Potrawka z pieczonego kurczaka z warzywami

Jest kilka potraw, do których często wracamy. Taka potrawka od zawsze kojarzy nam się z sosem śmietanowym, marchewką i groszkiem. Pyszna klasyka. Tym razem postanowiliśmy troszkę poeksperymentować i wyszło mega! Polecamy.

Składniki

• 500 g pieczonego mięsa z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchew
• 1/2 słoika selera konserwowego
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1/3 kalafiora
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 500 ml rosołu drobiowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka soku pomidorowego
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Mięso oddzielamy od kości.
     Cebulę siekamy.
     Czosnek rozgniatamy.
     Marchew kroimy w zapałkę.
     Seler osączamy z zalewy.
     Kalafior dzielimy na różyczki.
     Na rozgrzanym tłuszczu szklimy cebulę, dodajemy czosnek, chwilę razem dusimy, aż aromaty się uwolnią. Następnie dodajemy mięso, warzywa (razem z groszkiem), chwilę smażymy, zalewamy gorącym rosołem. Gotujemy przez kwadrans, dodajemy koncentrat pomidorowy i sok, paprykę. Dusimy bez przykrycia przez około 30 min. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. W razie potrzeby sos redukujemy.
  3.