Kotlety schabowe w placku ziemniaczanym

Możliwe? Jak najbardziej! Zjadliwe? Nie pytajcie! Idealne połączenie „schaboszczaka” z plackami ziemniaczanymi.

Składniki

• 1,5 kg ziemniaków
• 4 kotlety schabowe wp. ( po 200 g)
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 garść koperku
• olej do smażenia
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Ziemniaki obieramy, ścieramy.
     Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, jajka i mąkę. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
     Kotlety rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem.
     Ciasto dzielimy na 4 części.
     Na rozgrzany olej dajemy pół części z każdej podzielonej. Na wierzch układamy kotlet, następnie układamy pozostałą. Smażymy przez kilkanaście minut, część spodnia musi się zezłościć, następnie przekładamy i smażymy do chrupkości placka.
     Podajemy z ulubionym sosem.
     
     
  3.