Sałatka z kozim serem i sosem malinowym

Kozi ser to dla nas największe odkrycie. Albo go polubicie, albo znienawidzicie.

Składniki

• 3 łyżki pestek dyni
• 150 g liści różnych sałat
• 2 łyżki oliwy
• sok z połowy cytryny
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 175 g malin
• 200 g sera koziego ( może być pleśniowy )
• Sos : 175 g malin
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu

  Przygotowanie

  1. Na suchej patelni uprażyłem pestki dyni. Umyłem i osuszyłem liście sałaty. W misce wymieszałem oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, dodałem sałatę, dokładnie wymieszałem, aby sos pokrył wszystkie liście. Sałatę wyłożyłem na dwa duże talerze. Posypałem malinami. Ser kozi pokroiłem w duże plastry i wyłożyłem na sałatę. Całość polałem sosem malinowym.
     Sos malinowy : maliny ( połowę ), osuszyłem dałem ocet balsamiczny i miód. Zmiksowałem blenderem. Przełożyłem do rondelka, zagotowałem, odstawiłem. Po ostudzeniu przetarłem przez sito. 
  2.