piątek, 11 maja 2018

Łódeczki z cykorii z kurczakiem i serkiem

Przystawka, która może mieć bardzo różne nadzienie. Może takie jak zaproponowałem, ale można tez z twarożkiem i orzeszkami piniowymi, albo kozi serem i jabłkami, a można też z ratatouille.






Składniki


  • 3 cykorie
  • 2 łyżki rodzynek
  • 300 g filetów z kurczaka
  • opakowanie serka homoganizowanego
  • 2 łyżki szczypiorku
  • 1 łyżka octu winnego
  • 5 łyżek oleju
  • szczypta papryki w proszku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

    Przygotowanie

    1. Rodzynki namoczyłem w letniej wodzie przez 30 minut.

      Rodzynki namoczyłem w letniej wodzie przez 30 minut.

      Piętki cykorii odkroiłem, rozdzieliłem liście. Wybrałem 24 największe, dokładnie umyłem.

      Mięso usmażyłem na patelni ( ok. 15 minut ). Pokroiłem w 1-centymetrową kostkę. Wymieszałem z rodzynkami i serkiem.

      Umyłem szczypiorek, drobno pokroiłem. Przygotowałem sos. Wymieszałem ocet winny, olej, szczypiorek i paprykę w proszku. Doprawiłem lekko solą i pieprzem.

      Na półmisku rozłożyłem liście cykorii wypełnione nadzieniem, polałem sosem.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza