Okoń nilowy w sosie węgierskim

Pomysł na szybkie danie z rybą w roli głównej 

Składniki

• 400 g filetu okonia nilowego
• sól
• pieprz grubo mielony
• mąka
• Sos : 1 cebula
• pół łyżki masła
• półtora łyżki mąki
• pół szklanki wody
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• pół szklanki śmietany
• sok z cytryny
• sól
• cukier
• mielona papryka
• olej do smażenia

   

   

  Przygotowanie

    Rybę opłukałem, osuszyłem, pokroiłem na mniejsze kawałki. Oprószyłem sola i grubo mielonym pieprzem. Odstawiłem na 15 minut. W tym czasie obrałem cebulę, posiekałem, lekko zrumieniłem na tłuszczu., dodałem mąkę, zasmażyłem, rozprowadziłem wodą, dodałem koncentrat pomidorowy, zagotowałem. Wlałem śmietanę i sok cytrynowy. Doprawiłem solą, cukrem i mielona papryką.
  Rybę oprószyłem mąką, usmażyłem ją na silnie rozgrzanym tłuszczu, po ok.3 minuty z każdej strony. Usmażone ryby włożyłem do naczynia z sosem i chwilę poddusiłem.