Tiropitakia

Greckie pierożki serowe świetnie sprawdzają się jako przystawka do Ouzo. Wyśmienite są ze świeżymi oliwkami.

Składniki

• 250 g fety
• 2 jajka
• pół szklanki startego parmezanu
• posiekana natka pietruszki
• 2 łyżki stopionego masła
• 500 g ciasta Fillo

  Przygotowanie

    Ser feta rozgniotłem widelcem, dodałem starty parmezan, jajka i pieprz.
  Ciasto pokroiłem w paski 25x5 cm, złożyłem razem, aby się nie wysuszyły.
  Pokroiłem na kwadraty o boku 5 cm, każdy kawałek posmarowałem masłem. Nałożyłem porcje masy serowej i skleiłem tak, aby powstały trójkąty.
  Rozłożyłem je na natłuszczonej blaszce i posmarowałem reszta masła.
  Piekłem 15 minut na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 290 stopni C.

 Podałem na ciepło.
Tiropitakia mogą być przystawką do ouzo.