Śledź siekany

Prosta, szybka sałatka śledziowa. Takie śledzie podaje się na Szabat, a więc jest to przepis z kuchni żydowskiej.













 

Składniki

• 500 g filetów śledziowych ( matiasów )
• 3 średnie cebule
• 4 jajka
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżki cukru

  Przygotowanie

    Filety śledziowe zalałem zimną wodą ( śledzie muszą być przykryte ), odstawiłem na pół godziny. Przełożyłem na sito i odsączyłem, delikatnie osuszyłem ręcznikiem papierowym.
  Następnie posiekałem w drobną kostkę. Cebulę po obraniu i ugotowane na twardo jajka również posiekałem na drobną kostkę. Dodałem do śledzi, wymieszałem. Wlałem oliwę i ocet, dodałem cukier. Jeszcze raz dokładnie wymieszałem.
•