Sałatka z awokado

Awokado uwielbiam, więc proponuję je w takiej odsłonie.

Składniki

• 2 jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 2 ogórki gruntowe
• sałata fryzyjska
• czarne oliwki
• sok z cytryny
• sól morska
• świeżo mielony czarny pieprz
• Sos: 2 łyżeczki majonezu
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• półtora łyżeczki musztardy sarepskiej
• półtora łyżeczki syropu klonowego

  Przygotowanie

    Ugotowałem jajka. Po obraniu pokroiłem na ćwiartki, doprawiłem solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przygotowałem sos mieszając składniki w miseczce. Obrałem awokado, przekroiłem na pół, usunąłem pestkę. Miąższ pokroiłem na kawałki. Skropiłem sokiem z cytryny, doprawiłem solą i pieprzem. Ogórki po umyciu, obrałem pozostawiając miejscami paski skórki. Pokroiłem na plasterki, oprószyłem solą i pieprzem, skropiłem także sokiem z cytryny. Ogórek i awokado wymieszałem z połową sosu.
  Na talerzu rozłożyłem sałatę , dodałem ogórki i awokado. Na wierzchu ułożyłem jajka i oliwki, polałem resztą sosu.