Zupa z bobem

Dzięki chorizo zupa nabiera przyjemnego ostrego smaku.

Składniki

• 500 g bobu
• 3 pętka chorizo
• 4-5 ziemniaków
• por (biała część)
• 3 marchewki
• pęczek natki pietruszki
• 1,5 l bulionu warzywnego
• łyżka masła
• ziele angielskie
• liść laurowy
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Bób gotujemy w osolonym wrzątku (do miękkości) ,osączamy i przelewamy zimną wodą ,obieramy.
  Pokrojone ziemniaki ,marchew ,pora i chorizo podsmażamy na maśle ,zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Całość gotujemy do miękkości warzyw. Pod koniec dodajemy obrany bób ,gotujemy jeszcze 10 min ,do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem. Zestawiamy z ognia i wrzucamy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy ciepłe.