Ravioli w sosie cebulowym

Składniki

• Ravioli: (opcjonalnie kupne )
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 100 g mąki
• 1 cebula
• 50 g suszonych pomidorów
• 150 g mięsa mielonego
• 1 łyżka ketchupu
• Sól
• Sos:
• 200 g cebuli
• 1/4 czerwonej papryki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki
• 100 ml śmietany
• 1 pęczek natki pietruszki
• 200 ml piwa
• Pieprz

  Przygotowanie

  Ravioli:
  Z 1 jajka ,2 łyżek oleju i 100 g mąki ze szczyptą soli zagnieść ciasto. Odstawić na 30 min. Posiekać 1 cebulę i 50 g suszonych pomidorów. Wymieszać z mięsem mielonym i łyżką ketchupu ,solą ,pieprzem ,papryką mieloną i sosem tabasco. Ciasto rozwałkować ,pokroić na prostokąty ,wyłożyć farsz. Brzegi ciasta złożyć , skleić. Gotować w osolonej wodzie o 20 min.
  Sos:
  Cebulę posiekać. Paprykę pokroić w kostkę. Warzywa zeszklić na maśle. Dodać cukier i mąkę ,gotować na wolnym ogniu 5-10 min.
  Pietruszkę drobno posiekać. Razem z piwem dodać do sosu cebulowego ,zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Ravioli podawać z sosem cebulowym.