Mielone w sosie serowo-pieczarkowym

Składniki

• 25 dag karkówki
• Kilka pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Bułka tarta
• 1 jajko
• Sól i pieprz
• 2 serki topione (śmietankowe)
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• Liść laurowy
• 300 ml bulionu warzywnego

  Przygotowanie

  Karkówkę myjemy ,osuszamy i mielimy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy jajko ,startą cebulę ,przeciśnięty przez praskę czosnek i trochę bułki tartej ,dokładnie łączymy składniki. Formujemy kotlety i smażymy. Do rondelka wlewamy bulion warzywny ,dodajemy ziele angielskie i świeży liść laurowy (może być suszony) ,gotujemy. Na rozgrzanej patelni smażymy na maśle pieczarki. Dodajemy do bulionu i gotujemy jeszcze 5 min. Dodajemy dwa serki topione ,mieszamy tak długo ,aż się rozpuszczą. Wrzucamy kotlety i gotujemy na małym ogniu ok. 5 min.