Kurczak w warzywach

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1/2 opakowania mieszanki warzyw wiosennej
• Sól i pieprz
• Sos sojowy
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 bakłażana
• 1/2 cukinii
• Olej do smażenia

  Przygotowanie

  Mieszankę rozmrozić w piekarniku. Filety pokroić w paski i smażyć na oliwie razem z przyprawami (sól ,pieprz ,sos sojowy) ,dodać rozmrożone warzywa i dusić na wolnym ogniu 5 min ,po czym dolać bulionu i dalej dusić. Pod koniec odparować nadmiar płynu i wrzucić cukinię-pokrojoną w talarki, i bakłażana-pokrojonego w ćwiartki. Podawać z ryżem.