Jajka w sosie koperkowym

Składniki

• 2 jajka
• Sos:
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• 150 ml bulionu warzywnego
• 100 ml słodkiej śmietany
• Sól ,pieprz ,cukier
• Sok z cytryny

  Przygotowanie

  Jajka ugotować na twardo. Obrać.
  
  Przygotować sos...
  
  Masło rozpuścić na patelni ,wsypać mąkę i smażyć na średnim ogniu 2 min ,tak żeby mąka się przyrumieniła. Ciągle mieszając ,powoli wlać bulion i gotować 5 min. Wsypać umyty i posiekany koperek i gotować jeszcze 2 min. Śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami sosu i wlać do reszty. Doprawić do smaku solą ,cukrem ,pieprzem oraz sokiem z cytryny. Dodać jajka ,gotować jeszcze 5 min.