Sałatka z buraków w majonezowo- tuńczykowym sosie

Wielbiciele buraków nie będą zawiedzeni. Smakosze połączenia burak-śledź będą wołać o dokładkę.

Składniki

• 500 g buraków
• 2 jajka
• 2 ogórki konserwowe
• 4 kawałki papryki konserwowej
• 1 czerwona cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki majonezu
• 80 g tuńczyka w sosie własnym
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Buraki czyścimy, owijamy w folię aluminiową, przekładamy na blaszkę do pieczenia i zapiekamy 90 min w 180°C. (Długość pieczenia zależny jest od wielkości buraków. Proponujemy większe pokroić na mniejsze części i osobno zawinąć w folię.) Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
     Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy, kroimy w kostkę.
     Ogórki i paprykę kroimy w kostkę.
     Cebulę siekamy.
     Natkę siekamy.
     Kukurydzę osączamy z zalewy.
     Majonez łączymy z tuńczykiem (razem z zalewą), blendujemy.
     Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
     Sałatkę doprawiamy solą i pieprzem.
  3.