Makaron z sosem borowikowym

Pyszne połączenie makaronu z borowikami. Makaron wstęgi ozdobne można zastąpić tagliatelle.

Składniki

• 400 g makaronu wstęgi ozdobne
• 250 g świeżych borowików
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• parmezan
• szczypiorek
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  1. Pomidory umyłem, sparzyłem w osolonym wrzątku, a następnie schłodziłem w zimnej wodzie. Obrałem ze skórki, podzieliłem na 4 części, usunąłem nasiona. Miąższ pokroiłem w kostkę.
     
     Obrałem czosnek, zeszkliłem go na patelni na oliwie. Dodałem pokrojone borowiki, podsmażyłem je przez 3 minuty, dodałem posiekany szczypior i pomidory, lekko posoliłem.
     
     Ugotowałem makaron. Przełożyłem na patelnię z sosem, doprawiłem pieprzem i chwilę podsmażyłem na dużym ogniu. Podałem na gorąco, posypując startym parmezanem.
  2.