Wiecie co? Normalnie tak pachnie w całym mieszkaniu, że
wymiękamy…nie wiemy na ile wystarczy nam tej wędliny. Rafex idealnie dobrał
zestaw przypraw <3
Składniki
500 g karkówki wieprzowej500 g boczku wieprzowego
1 łyżeczka soli
50 g przyprawy do salcesonu
Przygotowanie
Karkówkę mielimy na najmniejszych oczkach.
Z boczku odcinamy skórę, mielimy na średnich oczkach.
Do mięsa dodajemy przyprawę, sól i szklankę wody, dokładnie
wyrabiamy.
Przekładamy do worka, wkładamy do szynkowaru i gotujemy 90
min w temperaturze 80-85°C.
kocham takie "miksy"! wcinałabym bez chlebka ;)
OdpowiedzUsuńSmakowicie wygląda ta wędlinka...
OdpowiedzUsuń