Wędlina z aromatyczną przyprawą

Wiecie co? Normalnie tak pachnie w całym mieszkaniu, że wymiękamy…nie wiemy na ile wystarczy nam tej wędliny. Rafex idealnie dobrał zestaw przypraw <3 

Składniki

500 g karkówki wieprzowej
500 g boczku wieprzowego
1 łyżeczka soli
50 g przyprawy do salcesonu

 

 

Przygotowanie

 

Karkówkę mielimy na najmniejszych oczkach.

Z boczku odcinamy skórę, mielimy na średnich oczkach.

Do mięsa dodajemy przyprawę, sól i szklankę wody, dokładnie wyrabiamy.

Przekładamy do worka, wkładamy do szynkowaru i gotujemy 90 min w temperaturze 80-85°C.