sobota, 23 września 2017

Wędlina z aromatyczną przyprawą



Wiecie co? Normalnie tak pachnie w całym mieszkaniu, że wymiękamy…nie wiemy na ile wystarczy nam tej wędliny. Rafex idealnie dobrał zestaw przypraw <3 









Składniki

500 g karkówki wieprzowej
500 g boczku wieprzowego
1 łyżeczka soli
50 g przyprawy do salcesonu

 

 

Przygotowanie

 
Karkówkę mielimy na najmniejszych oczkach.
Z boczku odcinamy skórę, mielimy na średnich oczkach.
Do mięsa dodajemy przyprawę, sól i szklankę wody, dokładnie wyrabiamy.
Przekładamy do worka, wkładamy do szybkowaru i gotujemy 90 min w temperaturze 80-85°C.




2 komentarze:

  1. kocham takie "miksy"! wcinałabym bez chlebka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowicie wygląda ta wędlinka...

    OdpowiedzUsuń