Bób z kaszą bulgur i soczewicą

Czas na bób:P

Składniki

• 100 g bobu
• 100g soczewicy
• 100 g kaszy bulgur
• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 4 gałązki natki pietruszki
• garść listków mięty
• dymka
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• sok z cytryny
• 2 łyżki orzeszków pinii
• sól
• pieprz

   

   

  Przygotowanie

    W osolonym wrzątku oddzielnie ugotowałem bulgur, bób i soczewicę, osączyłem.
  Bób obrałem ze skórki. Natkę pietruszki, miętę i dymkę drobno posiekałem. Wszystko wymieszałem z łyżką startej skórki i sokiem cytrynowym, uprażonymi orzeszkami pinii, oliwą, solą i pieprzem. Nałożyłem do szklanek. Udekorowałem miętą.