Udka pieczone ze szczyptą orientu

Marynata z wykorzystaniem składników kuchni azjatyckiej daje niepowtarzalny smak. Jeśli chodzi o stopień grilowania, zapewniamy jest zamierzony. 

Składniki

• 4 podudzia kurczaka
• 1 posiekana cebula
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka przyprawy garam masala
• 100 ml mleczka kokosowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• Dodatkowo : 1 mała cukinia
• 1 czerwona cebula
• 1 jabłko
• 1 czerwona papryka

   

  Przygotowanie

  
  
  Udka kurczaka po umyciu i osuszeniu naciąłem ostrym nożem. Składniki marynaty wymieszałem. Włożyłem do niej podudzia. Odstawiłem na 2 godziny do lodówki. W międzyczasie przygotowałem warzywa do grillowania. Paprykę po umyciu i usunięciu nasion, pokroiłem na szerokie paski. Cebulę pokroiłem na dość grube talarki. Jabłko pokroiłem na plastry. Cukinię natomiast na długie paski. Po wyjęciu udek z marynaty ułożyłem na tacce wraz z warzywami i piekłem na rozgrzanym grillu, obracałem co 3 minuty.