Filet z kurczaka nadziewany pomidorami i mozzarellą

Smaczna propozycja podania filetu z kurczaka. Podaliśmy go z kaszą kus kus oraz kalafiorem w bułce...po prostu pycha.

Składniki

4 filety z kurczaka (po 200 g)
8 suszonych pomidorów z zalewy
marynowany zielony pieprz
tarty ser mozzarella
2 łyżki majonezu
4 łyżki mąki
4 łyżki sezamu
sól,pieprz

Przygotowanie

 

Filety płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, lekko rozbijamy na grubość ok. 5mm. Jedną stronę smarujemy majonezem, układamy pomidory suszone, mozzarellę i zielony pieprz. Składamy na pół. Oprószamy solą oraz pieprzem, obtaczamy w mące wymieszanej z sezamem. Smażymy z obu stron, na rumiano, przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy 35 min w temp 180°C.