Mchali z buraków

Dodatek do dań z kuchni gruzińskiej

Składniki

• 60 dag niedużych buraków ćwikłowych
• 5 dag wyłuskanych orzechów włoskich
• 4 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki posiekanej natki
• 2 łyżki octu winnego
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  Buraki wyszorowałem , upiekłem w piekarniku. Opłukałem zimną wodą , obrałem , starłem na tarce o dużych oczkach. Posiekałem orzechy , wymieszałem z burakami , natką , przeciśniętym przez praskę czosnkiem , octem i olejem. Doprawiłem solą i pieprzem. Schłodziłem w lodówce przed podaniem.