Smażone pomidory w oliwie

Na zimę ,jak suszone w zalewie. Z podanego przepisu wychodzą 4 słoiki po 250 ml.

• 1 kg pomidorów
• świeża bazylia
• świeży tymianek
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz
• 2 ząbki czosnku
• (opcjonalnie kilka małych cebulek)

  Przygotowanie

  
  Pomidory wymyć ,pokroić w plasterki ,smażyć na oliwie z bazylią i tymiankiem (opcjonalnie dodać małe cebulki) ,dodać odrobinę soli i pieprzu. Smażyć do tej pory ,aż nadmiar płynu odparuje. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  
  
  
•  Przełożyć do słoików ,zalać gorącą oliwą z oliwek ,zakręcić i odstawić do ostudzenia słoików do góry dnem.