Sałatka z selera z chrupiącą sałatą

Składniki

• 80 ml soku jabłkowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól morska
• 300 g selera naciowego
• 4 łyki oliwy "extra virgine"
• 100 g sałaty / np. roszponka , sałata rzymska , radicchio
• 80 g parmezanu
• 8 pomidorów koktajlowych
• zioła

  Przygotowanie

    Sok jabłkowy wymieszać z sokiem z cytryny , solą i pieprzem.
  Seler oczyścić , pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć je w misce , skrapiając 2/3 porcji przygotowanego sosu , marynować ok. 60 min.
  Rozłożyć na talerzach i skropić 2 łyżkami oliwy.
  
  Sałatę oczyścić , osuszyć i porwać na małe kawałki . 2 łyżki oliwy wymieszać z resztą sosu jabłkowego , polać nim sałatę , wymieszać.
  Parmezan zetrzeć w wiórki , posypać nim sałatę.Ozdobić pomidorami i posiekanymi ziołami.
  
  Można użyć selera korzennego / wersja oryginalna przepisu/. Kto nie lubi selera , przystawkę możne przygotować z młodej kalarepy