środa, 5 marca 2014

Avgolemono

















Składniki

  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki drobnego makaronu ( u mnie w kształcie ziarenek ryżu)
  • 3 jajka
  • sok z dużej cytryny
  • sól ,pieprz

    Przygotowanie

    Bulion zagotowałem i wsypałem makaron. Jajka ubiłem ,gdy się spieniły dodałem sok z cytryny i łyżkę zimnej wody. Nie przerywając ubijania ,wlałem do jajek chochelkę gorącego bulionu ,po chwili następną. Gdy makaron zrobił się miękki ,zdjąłem garnek z ognia. Po 2 min. do bulionu wlałem jajka ,cały czas energicznie mieszając. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza