Pączki z krewetek

Kuchnia chińska...pyszne przekąski z krewetek <3 

Składniki

• 350 g krewetek obranych ze skorupek
• 100 g łuskanych orzechów włoskich
• 50 g świeżego imbiru
• 2 cebule dymki
• 1 białko
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• pół łyżki wytrawnego sherry
• sok z 1 cytryny
• sól
• olej do głębokiego smażenia

   

  Przygotowanie

  
  
  Krewetki i orzechy włoskie drobno pokroiłem. Cebulki i imbir obrałem, bardzo drobno posiekałem. Wymieszałem cebulki, imbir, krewetki, orzechy i sherry. Tak przygotowaną masę posoliłem, dodałem mąkę ziemniaczaną i ubitą pianę z białka. Ponownie dokładnie wymieszałem. Z uzyskanej masy uformowałem kulki wielkości orzecha włoskiego. Smażyłem je po 2-3 minuty w głębokim oleju. Osączyłem z tłuszczu na papierowym ręczniku, skropiłem sokiem z cytryny. Od razu podałem.