Sos morelowy

Pyszny dodatek do deserów , jak i do mięs. 

Składniki

• 250g świeżych moreli
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• skórka z ½ cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 
• 2 gałązki tymianku
• 40 ml ciemnego rumu

   

  Przygotowanie

  Morele po umyciu pozbawiłem pestek, pokroiłem na mniejsze cząstki. Przełożyłem do małego rondelka, dodałem cukier, sok oraz 2 gałązki świeżego tymianku. Dusiłem do rozparowania moreli – zmiksowałem blenderem. Przełożyłem na sito, przetarłem. Ponownie przelałem do rondla. Podgrzałem, dodałem rum, dodałem mąkę ziemniaczaną, rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Zdjąłem z ognia, wymieszałem.