Burger z kaczki

Czasami niezdrowe dania zwyciężają. Burger ? Oj tak, ale może jakiś inny? Widzimy piersi kaczki , hmm , przecież kaczka też może się sprawdzić. I udało się wyszło smacznie i troszkę inaczej. 

Składniki

• 2 piersi z kaczki
• 2 jajka
• bułka tarta
• 4 bułki z sezamem
• tymianek 
• majeranek
• pieprz
• sałata
• korniszony
• oliwa z oliwek
• czerwona cebula
• skórka przypieczona z kaczki
• sól

   

   

  Przygotowanie

    Z piersi odkroiłem skórę, mięso przemieliłem ( średnie oczka ), dodałem jajka, bułkę tartą, kilka łyżek oliwy, przyprawy, wyrobiłem.
  Uformowałem burgery, zapiekłem w piekarniku w 180 stopniach, aż wierzchnia warstwa się przyrumieniła. Można zgrillować. Skórkę przypiekłem na patelni, pokroiłem w paski.
  Pokroiłem korniszony w paski, cebulę w krążki. Bułki przekroiłem, wstawiłem do piekarnika na kilka minut, aby się podgrzały. Po wyjęciu posmarowałem sosem, dodałem sałatę, burgery z kaczki i pozostałe dodatki. Polałem sosem.
  
  Sos : wg uznania, co kto lubi: czosnkowy, tysiąca wysp np.
  

 Tutaj każdy znajdzie coś dla siebie : Folwark & Frisco