Prosta, klasyczna zupa z kuchni niemieckiej. Bardzo polecamy.
Składniki
500 g
ziemniaków
pęczek
włoszczyzny
2 cebule
100 g
wędzonego boczku
1 łyżka
oleju
800 ml
bulionu warzywnego
5
gałązek majeranku
100 ml
kremówki
sól
pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki obrałem, pokroiłem na kawałki. Oczyściłem i pokroiłem
włoszczyznę. Cebule posiekałem. Boczek pokroiłem na kawałeczki.
Rozgrzałem w garnku olej, zeszkliłem cebulę i 2/3 boczku. Dodałem
ziemniaki i włoszczyznę, przesmażyłem przez chwilę. Wlałem bulion,
dodałem 2 gałązki majeranku. Zagotowałem, zmniejszyłem ogień, gotowałem
bez przykrywki około 15 minut. Resztę boczku wysmażyłem na chrupko na
suchej patelni. Wyjąłem z zupy gałązki majeranku, całość zmiksowałem,
dodałem śmietanę. Zagotowałem jeszcze raz, doprawiłem, posypałem
listkami majeranku i skwarkami z boczku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz