Przepis na bardzo łatwy do zrobienia pyszny pieczony boczek.
Składniki
1,5 kg
surowego chudego boczku
pół
małej główki posiekanego czosnku
2
pokruszone listki laurowe
1,5
łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka
ostrej papryki
2
łyżeczki majeranku
1
łyżeczka rozmarynu
2
łyżeczki grubo tłuczonego czarnego pieprzu
pół
łyżeczki soli
5 łyżek
oleju
sok
wyciśnięty z połowy pomarańczy
1
szklanka jasnego piwa
Przygotowanie
Wszystkie składniki, oprócz piwa, wymieszałem. Tak przygotowaną mieszanką natarłem boczek, wstawiłem do lodówki na noc.
Boczek ułożyłem na dużej blasze i wstawiłem do piekarnika nagrzanego do
temp. 180 stopni. Piekłem około trzech godzin, co jakiś czas polewając
piwem. Godzinę przed końcem pieczenia boczek przykryłem folią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz